Robot culinaire avec hachoir a viande ceneo

Dans certains établissements gastronomiques, il est nécessaire de hacher de la viande congelée. Celui-ci devrait être équipé du dispositif nécessaire à cet effet, appelé loups. De tels loups ne sont pas une grosse machine électrique, ce qui est une excellente entrée pour jeter le corps dans une créature gelée, et à l'intérieur de celui-ci a un dispositif pour le déchiqueter en parties plus petites.

Cela se fait grâce au bon effet sur la viande congelée. Comme nous le savons, les résultats gelés sont difficiles, mais ils ne nécessitent pas de coupe avec un couteau tranchant, ils se désintègrent en petites parties sous un impact ou une pression importants. C'est ce qui arrive au corps chez les loups, dont la fabrication est basée sur le principe même d'affecter un hachoir à viande.

Les loups congelés sont faits d’excellents faits, exceptionnels et fiables, peu susceptibles aux dommages mécaniques. Ils servent à écraser la matière dure, de sorte que leur structure nécessite d'être plus lourde que ce qu'ils décrivent. Les loups pour la gastronomie sont généralement causés par la fonte, matériau qui garantit la durabilité de l'appareil. Ils sont alimentés à l'électricité et le coût d'un tel outil est d'environ un millier et demi dans les magasins de gastronomie spécialisés. Après tout, le succès des entreprises de charcuterie est une dépense nécessaire, car dans de telles conditions, il est souvent nécessaire de hacher de la viande préalablement congelée, puis seulement ensuite, moulue et soumise à un traitement thermique. En outre, dans certaines entreprises, le modèle de traitement de la viande est divisé en deux catégories: essentiellement congelé, puis emballé dans des feuilles spécifiques, car la décongélation de la viande pour être ensuite broyée puis recongelée est contraire aux normes sanitaires et épidémiologiques. Des machines différentes sont utilisées pour couper de la viande fraîche ou décongelée, conçues pour manipuler des viandes molles, leur conception et le contact avec les dernières sont différents. dans leurs conditions.